|
菏泽正和鑫食品配料有限公司 
| 联系人：高扬 先生 (销售经理) |
 |
| 电 话：0530-5583665 |
|
手 机：13287903567  |
|
 |
|
 |
|
| 供应食品级亚麻籽胶 |
菏泽正和鑫食品配料有限公司优质生产商，亚麻籽胶的厂家电话，亚麻籽胶的CAS号，亚麻籽胶的粘度，亚麻籽胶报价，亚麻籽胶的价格，亚麻籽胶的作用，亚麻籽胶厂家总代理，亚麻籽胶厂家报价，亚麻籽胶的添加量，欢迎新老客户致电洽谈。
CAS:38821-53-3
名称：亚麻籽胶 ,又名富兰克胶
性状：白色至微黄色粉末，略有香味。
用途：品常用增稠剂，常用于冰淇淋的生产，可使冰淇淋，雪糕组织细腻，质地滑润，提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融蒙古优质油料作物亚麻籽为原料，经科学加工精制而成的一种纯天然无污染植物胶。该产品具有粘性大、增稠、乳化效果好，营养成分高 一、亚麻籽胶的特性
1、外观特征： 亚麻籽胶为粉状，呈淡黄色或略带有亚麻籽原色。
2、溶解性： 亚麻籽胶直接撒于水中，易吸水结团，如与糖、盐、蛋白、淀粉等物料混匀后容易分散于水中，且在75℃的水中加热10分钟，可充分溶解，释放胶性。在具体应用中，亚麻籽胶随肉料的加热过程，即 完成溶解过程，显示出各种性能。
3、热溶打开后的亚麻籽胶为淡黄色。口尝溶液感觉：清香、滑润、饱满、细腻、爽口。
亚麻籽胶具有较高的粘度，1%%亚麻籽胶液在常温时的粘度为500-1000mPas,在同一温度下，浓度越大，粘度越高。随着放置时间的延长，亚麻籽胶液的粘度会逐渐增高，温度越高，其粘度越低，同一浓度胶液在0摄氏度时的粘度是90摄氏度时的48倍。
当亚麻籽胶的添加量为0.1%以上时，经老化凝固后冰淇淋产品的膨胀率在85%以上，口感细腻、润滑，适口性好，无异味，冷冻事结构松软适中。以亚麻籽胶为稳定剂，对亚麻籽胶液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨胀率、抗融性及口感等特性进行单因素对比分析，结果表明亚麻籽胶能有效提高冰淇淋产品品质。加入适量亚麻籽胶（0.1%---0.5%）能赋予冰淇淋产品滑溜和糯性的口感，并能提高产品抗融性。
菏泽正和鑫食品配料有限公司诚信经营，欢迎新老客户致电洽谈！联系人：高扬 13287903567 QQ：193861305 |
|
|
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。